花生藤中白藜芦醇的提取工艺

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【作者】 王彩霞  吴向阳  笪祖林  周叶  仰榴青  张蓉仙 

【关键词】花生藤 白藜芦醇 提取工艺 

【出版日期】2009-09-05

【摘要】研究花生藤中白藜芦醇溶剂提取法的优化工艺。采用传统的溶剂浸提法提取白藜芦醇,以白藜芦醇的提取量为考察指标,在单因素试验的基础上,进行正交试验,考察温度、乙醇浓度、液料比对白藜芦醇提取效果的影响。温度和乙醇浓度是影响白藜芦醇提取量的显著性因素。溶剂提取法的优化工艺参数为:温度50℃,乙醇浓度60%,液料比25:1(mL:g),提取时间1h,提取次数1次,在此条件下测得白藜芦醇的提取量为855.05μg/g原料。该工艺稳定,可用于花生藤中白藜芦醇的提取。

【刊名】食品研究与开发


       结论:通过单因素和正交试验,确定溶剂提取花生藤(根茎叶)中白藜芦醇的最佳工艺条件为:温度50℃,乙醇浓度60%,液料比25∶1,提取时间1h,提取次数1次,该条件下,白藜芦醇的提取量为855.05μg/g原料。影响白藜芦醇提取量的因素主次顺序为温度(A)>乙醇浓度(B)>液料比(C),其中温度和乙醇浓度是影响白藜芦醇提取量的主要因素。该工艺稳定,可用于花生藤中白藜芦醇的提取。